#vaigordinha

Fiz um bate-volta em New York e o que mais eu poderia comer por lá senão ramen?  (eu sei que tem muitas outras coisas mas não consigo mudar muito essa tradição, hehe) Depois que vi o episódio do Chef's table com o Ivan Orkin fiquei com muita vontade de conhcer o Ivan Ramen ! As opiniões pela internet se dividem muito, é meio amar ou odiar, e eu não fui lá com muitas expectativas porque eu gosto de ramen bem tradicional. E claro, não vou negar que rolou aquele sentimento besta de "como que um cara que veio de New York, só aprender a fazer ramen experimentando, conseguiria fazer um ramen tão foda assim?". Pedi o combo com um Triple Garlic Mazemen (já comecei mudando o pedido de sempre porque prefiro ramen com sopa, mas olha o nome dessa belezinha!); com um pastrami bun (combinação doida que deu muito certo! Nunca imaginaria que daikon se daria bem com pastrami); limonada de yuzu (excelente, melhor que o iced roasted barley tea que era a minha outra opção, azed...

Quem não assistiu The Mind of a Chef , série da Netflix , e não ficou morrendo de vontade de conhecer o Momofuku Noodle Bar do chef David Chang ? Tive a chance de conhecer o lugar e encontrar meus amigos do Coisos on the go , que estavam visitando New York . A fachada é bem modesta, tanto que quase passei por ela sem perceber! O menu é super enxuto e está fixado próximo à porta para quem ainda estiver em dúvida. Não há muitos lugares disponíveis, as mesas maiores são comunitárias e não tivemos que esperar porque fomos bem no final do horário do almoço. O atendimento foi muito rápido e eficaz, sem frescuras. Fui na primeira opção, Momofuku Ramen , que é basicamente porco em várias formas diferentes: barriga, ombro, caldo e um ovo poche no meio. Na teoria era muito lindo, tudo junto achei um pouco salgado demais. Cada item estava muito bom, só não achei que funcionou bem tudo junto. Ou talvez o caldo já estava mais salgado que deveria. Foi complicado porque eu queria muit...

Não conheço muita coisa sobre comida coreana. Sorte que nesta visita ao Miss Korea fomos com um amigo do meu noivo que é coreano, foi escolhendo para a mesa o que tinha de bom e ainda falava coreano com o atendente (o que em certos restaurantes é um código para se ter um tratamento diferenciado, hehe). A parte chatinha da visita é que só poderíamos sentar em uma mesa quando todos do grupo estivessem presentes. A parte legal é que as mesas ficavam em salinhas separadas e cada uma tinha dois fogõezinhos. E, como brasileiro é praga, tinha um grupo deles na sala ao lado da nossa. xD Pediram duas entradas, cujos nomes não faço ideia quais sejam: uma parecia ser um refogado de verduras e harusame (aquele macarrão fininho e transparente), que estava muito bom e cheio de sabor; e o outro parecia ser um omelete mais fino, que gostei também. O principal da noite foi o Bulgogui . Primeiro vieram os montes de potinhos de acompanhamento que variavam entre verduras e conservas - entre...

Eu e minha mãe (muito mais ela que eu) adoramos os programas do Cake Boss e, de tanto assistir, ficamos realmente convencidas que tudo que o Buddy faz só pode ser bom! Nesta última viagem resolvi que queria conhecer a tão famosa padaria dele. Pesquisando um pouco, descobri que a previsão de espera na fila para alcançar o balcão daquela que aparece no programa era de mais ou menos duas horas, ugh! Não tinha tanto tempo para perder em NY! Felizmente depois descobri que um café foi aberto bem no meio de Manhatan, menor e com menos gente também. Ótimo, porque era até mais fácil para chegar! Logo que entramos recebemos uma senha para ser atendido. Tinha muita gente mas não esperamos tanto assim. Depois de pedir você paga e mais um tempinho depois gritam o seu número com o pedido embrulhado (no meu caso). Sem frescuras e também sem patadas, tudo muito prático. Foi difícil não levar a loja toda. Sabia que pediria os cannolis por causa dos programas e um tiramisu porque afinal era u...

Estávamos andando à toa em New York porque tínhamos que esperar pelo horário de entrega de documentos no consulado brasileiro (tio Renan, um abraço!) e encontramos um lindo mercadão compacto colado ao Grand Central Station (para quem não sabia, como eu, é aquela estação estilosa que geralmente aparece sendo explodida nos filmes de Hollywood). E também estava comemorando seus 100 anos com soldados por todos os lados Tinha muita coisa que parecia ser boa e fresca por lá, desde os básicos como frutas, verduras, peixes até pratos prontos, produtos importados e doces. Nesta última categoria, não resistimos e compramos algumas trufas de uma marca chamada Li-Lac , que não faço ideia se é famosa e boa ou não por lá. Bem, os preços não eram dos mais convidativos, só que a curiosidade sempre cutuca a gente com força, não é mesmo? Eram bons mas não tenho certeza se valiam a pena. Pegamos um que dizia ser de creme francês porque achamos chique e não descobrimos do que raios esse creme e...

Depois de ter conhecido o Totto Ramen e ter amado tanto o lugar, fiquei maluca quando descobri que em New York também existia o Soba Totto ! Eu amooo soba desde que eu me lembro de ser gente e é um daqueles pratos que não tem muito motivo para tanto amor porque é um macarrão normal com um molho sem grandes emoções. Ao contrário do lamen, não acompanha o mundo e os fundos, então não dá para inventar muita coisa em cima dele. Chegamos quando as portas ainda estavam fechadas e uma mini filinha já estava se formando. Estávamos olhando o cardápio que estava fixado na parede e uma dona já chegou tirando satisfação com a gente, achando que estávamos furando fila! Maquê? Somos brasileiros mas não praticamos a nossa cultura assim a toda hora, puxa. O salão era maior que imaginamos mas ainda assim não era grande suficiente para comportar todos que estavam afins de um soba. Tinha muita gente falando japonês de raiz à nossa volta, o que considero um bom sinal porque essa gente deve manjar mu...

Enrolei e enrolei porque queria fazer um post caprichadão ao quadrado, mas acho que isso era só desculpa porque eu tava mermo era com preguiça de editar as fotos, haha! Para fechar nossa viagem meu amor à New York city, encontramos no Foursquare (quem diria) um lugar especializado em churrasco japonês, o Gyu kaku . Você já viu uma carne crua mais linda que essa? Chegamos logo no começo do expediente e o lugar estava vaziozão, o que nos permitiu escolher uma mesa perto da janela. Na verdade a parede toda era a janela e a vista era bonitona! A decoração dava aquele ar muito true ao lugar e em todas as mesas havia uma chapa central onde a magia acontecia. De tempos em tempos, um funcionário vinha trocar as grelhas para que os restos de uma comida não afetassem a outra, oooh! Ah sim, e nós mesmos grelhávamos a comida, achei isso muito bacaninha! Havíamos visto do lado de fora que havia opções de porções mais baratas e combinhos durante a semana e nisso escolhemos uma sequência b...

Fiquei maluca para conhecer o PJ Clarke's de NY quando soube que ele ficava a poucas quadras de onde eu estava hospedada (thanks Foursquare), mas eu e meu namorado havíamos sido derrotados com força pelos ramens do Totto ramen, então nem conseguimos comer muito na janta! A coisa tava tão feia que ele pediu só uma entrada como janta (e ainda nem comeu tudo porque eu roubei um pouquinho, hehe) enquanto eu pedi o menor hamburguer possível do cardápio, só para dizer que provei a carne:  Braised Short Rib Spring Rolls (rolinhos primavera de costela cozida), que estavam gostosinhos, e  Simply on a bun  (ou simplesmente no pão) com cogumelos (sempre eles) à parte. E só com isso deu para perceber que a carne era ótima, grossa, com sustância e que eu deveria voltar algum dia com mais fome, hehe! Outras características importantes do lugar: Esta unidade é a The Original , ou seja, a primeira de todas, que foi aberta em 1884;  A parte da frente era o bar enquant...

Nunca tinha usado o Yelp para encontrar um lugar legal para comer e conseguimos acertar lindamente na primeira tentativa! Bom, na verdade a nossa primeira opção era ir em uma casa especializada em soba, mas chegamos tarde em NY e fomos no Totto ramen , que era na mesma rua e não tinha essa frescura de fechar entre o almoço e a janta! (depois descobri que ficam abertos até tarde, outra coisa bem rara por lá) Aliás o lugar não tem frescura em canto algum, haha! Quando chegamos, ficamos um tempo parados olhando para ver se aquele era o lugar certo (enquanto a pobre hostess estava esperando a nossa boa vontade de entrar, hehe). Salão bem pequeno, cozinha apertada, sem decoração e cozinheiros conversando em japonês. Totalmente true! Eu pedi um misso ramen que, para a minha surpresa, não se tratava de uma sopa de misso mas sim de uma sopa melhor ainda com uma bolota de misso de qualidade no meio! E os acompanhamentos? Uma carne linda, macia e indescritivelmente gostosa e alho poró, que ...

Encontramos o Cafe 28  enquanto andávamos pela rua. Achamos o lugar estiloso, lemos algumas opiniões na internet e no dia seguinte entramos para tomar nosso café da manhã. O recinto é bem grande e tem muita variedade, até demais: logo cedo, é possível encontrar salgados, doces, bebidas, frutas e... pratos quentes. Sério, tinha até lasanha pronta para consumo! O grande erro deles é não dispor bandeijas para os clientes pegarem quanta comida quiser, o que só piorou a minha bagunça: já estava perdida naturalmente e quase me queimando com meu próprio chá. Não pegamos muita coisa e o que pegamos não foi nada impressionante. Ainda acho croissants sem recheio incompletos e o chá estava pelante e nem tão gostoso assim. Pelo menos não achamos tão caro assim como alguns reviews diziam. A tia mal humorada do caixa não nos ajudou a simpatizar com o lugar e provavelmente não voltaremos para ter uma segunda opinião. Pelo menos a visita rendeu algumas fotos legais. Ficha feliz: S...

Concordo plenamente! ^^ A definição básica do Eataly (aliás, trocadilho legal hein, hein?) seria um cantinho em New York onde juntaram muitas coisas italianas boas juntas. No mesmo espaço, é possível encontrar mini restaurantes temáticos; quiosques de sorvetes e café; mini padarias e docerias e entre eles prateleiras e geladeiras com produtos importados à venda. Praticamente um pedacinho do céu. Pena que esse pedacinho estava cheio de gente e era bem complicado andar de um lado para o outro para conhecer o que o lugar tinha de legal para nos oferecer. Fomos almoçar tarde, já eram mais de 3 horas da tarde, e ainda assim tivemos que encarar uma fila de espera de quase 40 minutos no restaurante de massas (sim, os outros estavam mais acessíveis, mas como era a primeira vez que estava lá, eu queria mesmo era comer massaaaa). Como meu estômago estava colado nas costas, fomos tomar um sorvete para enganá-lo e matar tempo. Namorado disse que o de pistache era muito bom, só que desta...