Guacamole

Quem assiste os programas gringos de culinária na tv à cabo sabe o quanto se fala ou se ensina a fazer a guacamole, já que essa mistureba é bem popular nos Estados Unidos. A pressão foi tamanha que a minha mãe ficou super curiosa e anotou uma das receitas. Por incrível que pareça quem fez a gororoba deste post fui eu! \o/

Porção: dá pra variar, essa que eu fiz deu para 3 pessoas
Nível de dificuldade: super facinho e feliz, até para comer

Ingredientes:

• Meio abacate 
• Meio tomate
• Quase metade de uma cebola roxa
• Suco de 1/4 de limão
• Pitadinha de sal
• 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro (opcional)
• Pimenta tabasco até onde você aguentar (opcional)

Modo de preparo: 
Corte o abacate ao meio (com a faca, fazendo um contorno onde estaria o caroço), retire a polpa com uma colher e amasse usando um garfo (para ficar mais firme). Pique o tomate e a cebola bonititinho (tenha uma facad e qualidade, isso é muito importante). Coloque tudo em um potinho feliz, jogue o suco do limão, o sal e o creme de leite e mistura.

Sirva com doritos sem sabor, nachos originais, tortilhas, torradinhas ou alguma coisa do gênero que peça um molhinho para acompanhar (menos pão sírio, esse não ficou tão legal assim).

Para porções maiores é só multiplicar os ingredientes mais ou menos no olhômetro. Eu acho a cebola roxa muito forte, então não a coloquei na mesma quantidade do tomate. Usei o limão rosa, mas pode ser limão de qualquer outro tipo. O creme de leite é opcional porque deixa a mistura mais leve e esconde melhor o gosto do abacate, para o pessoal que acha estranho o gosto dele em uma mistura salgada.

Não gosto de pimenta, então não a misturei junto com os outros ingredientes. Aqui em casa quem curtia colocava o quanto quisesse na base (nacho, doritos ou afins) antes da guacamole.

A guacamole também é muito útil para quando o seu abacate madura antes do esperado e não pode esperar pelo fim de semana. É só mantê-lo esmagado com limão e então completar com os outros ingredientes quando puder. Assim ele vive um pouco mais e não escurece.

Galeto's

Minha irmã ganhou um cupom de vale-algo-em-torno-de-50-mangos do Galeto's e fomos na data limite para gastá-lo, hehe. Infelizmente eu havia arrancando os dente do juízo alguns dias antes e não poderia comer 85% do cardápio, que inclui muitas carnes, frangos, peixes e essas coisas que eu curto muito. Foi uma semana muito difícil, não quero brincar mais disso não!

Antigamente era mais legal. Lembro que a gente ia às vezes e nunca tivemos muita grana sobrando; mesmo assim a gente comprava um galeto e dava pra dividir. E era muito bom. Depois foi diminuindo o tamanho do bichinho, ficando mais caro, atendimento mais exibidinho... Ficamos anos sem chegar perto de qualquer unidade. Desta vez o atendimento estava bem melhor, embora tenham esquecido de perguntar o ponto da carne, mas os preços e a porções continuam com os mesmos problemas.

Como eu estava meio inválida, fui de buffet de saladas porque com certeza nenhum prato de salada ou sopa me deixaria satisfeita - aliás descobri que 3 pratadas de salada me deixam em paz. A variedade não era aquela belezura e pelo menos as cenouras grelhadas me surpreenderam. (um pouco trise escrever essa frase, muito fim de carreira hein?)

Irmã pediu um carpaccio de entrada e uma salada enquanto a sobrinha honrou a visita e pediu um baby beef. Por melhor que ele estivesse, novamente, não valia o investimento.

O jeito é torcer para que o Galeto's volte com as porções e preços justos, que atraia novamente famílias para comerem juntas e largue as frescurites inúteis de lado.


Ficha feliz:

• Satisfação da gordinha: saiu muito culpada por só ter comido mato
• Preju: uns R$45 para cada, por causa do cupom 
• Unidade visitada: 
• Av. Rebouças, 3.970 (aka Shopping Eldorado)
• (11) 3342-5311
• Horário de funcionamento: todos os dias, das 11:00 às 23:00
• Site: http://www.galetos.com.br

Brunella

Comprar bolo de aniversário na Brunella é um clássico na minha família. Fazíamos isso desde que existia uma unidade na Praça Panamericana (acho que ninguém que usa internet deve se lembrar disso) e também existia um doce de suspiro que era a coisa mais linda do mundo. Uma bolota de suspito, cheio de chantilly e morangos. Não sei de quem foi a ideia cretina de tirar esse doce do cardápio.

O meu favorito da vida inteira é o rocambole. Uma massa fofinha, creminho bem feito, sem ser gordurento, chocolate meio amargo raspado por cima... todo certinho. Todo ano canto parabéns com esse.

As outras opções que também aparecem em casa são o Floresta Negra (que só não curto porque não gosto de cereja, não me julguem) e o Saint Honoré (que não sei porque não gosto muito das carolinas, ainda não entendi isso muito bem).

Os precinhos não são camaradas, mas acho que isso é algo generalizado entre bolos de festa feliz. É bom ligar e reservar alguns dias antes, principalmente o Saint Honoré que é um pouco mais complexo. É felicidade garantida.


Ficha feliz:

• Satisfação da gordinha: sempre sai feliz, comendo bolo a semana toda
• Preju: cada belezura sai uns R$80, ouch
• Unidade visitada:
• Rua Abílio Soares, 931 - Paraíso 
• (11) 3884 7434
• Horário de funcionamento: segunda à domingo, das 10:30 às 20:30
• Site: http://www.brunella.com.br

São Paulo-Tokyo Sushibar

Seguindo a tradição de nomes não muito legais para restaurantes japoneses, fui conhecer o São Paulo-Tokyo com a minha irmã que havia ouvido ótimas recomendações sobre o lugar. Chegamos no começo do horário do almoço e tivemos sorte ao encontrar uma vaga quase em frente (mediante zona azul, senão o jeito é encarar o graaande vallet).

Há bastante espaço para grupos grandes, mas quando fomos o lugar não chegou nem perto de encher. Não tivemos problemas com atendimento e gosto muito daquelas campainhas na mesa - isso evita muitos ignores que os garçons geralmente dão. Ficamos lá por um tempão porque, ainda bem, as coisas pareciam ser preparadas sem tanta pressa maluca.

Olhamos o cardápio muito bem e no fim decidimos ir de rodízio (afinal não é muito animador quando você constata que o que você queria pedir sairia mais caro que um esquema onde se pode comer até enjoar, hehe). Nada de muito novo e os diferenciais foram o ikafry (lula empanda), chicken katsu (adouro!) e o carpaccio de tilápia (que é um nome estranho para sashimi com molhinho temperado).  Ah, também havia robatas, mas só pedi um de batatinhas de alegria.

E então veio a bandeja de sushi, ta-daaan! Ow coisa linda de meudeusdoceu! Pedimos para virem apenas os que eram de salmão e atum e nada me decepcionou, estava tudo muito bom e bem feitinho. O legal é que, como estávamos em 3, cada tipo de sushi veio em trio. Até o que tinha cream cheese estava gostoso, haha!

O que mais amei mesmo e que me fez sair flutuando do lugar foi o maguro (atum). Zeeeentem, o que era aquilo? Macio, vermelhinho, derretendo na boca. Conquistou o meu coração gordinho de chuá.

Fechando a comilança, pedi uma torta de limão de sobremesa (que obviamente não é a melhor torta de limão que já comi mas estava bem boa) e minha irmã foi de creme de papaya porque ela é viciada nisso, heh.

Para não dizer que foi tudo perfeito, o gyoza estava ruim. Mas francamente, quem é que liga para isso com um maguro tão lindo, sorrindo e acenando ao alcance do seu hashi?


Ficha feliz:

• Satisfação da gordinha: saiu rolando cheia de atum mui feliz
• Preju: R$75 por pessoa (rodízio R$63 + bebida e 10%)
• Unidade visitada: 
• R. Borges Lagoa, 1172 - Vila Clementino
• (11) 5081-6444
• Horário de funcionamento: 
• Segunda à quinta, das 11:30 às 14:30 e das 18:30 às 23:00
• Sexta, das 11:30 às 14:30 e das 18:30 às 23:30
• Sábado, das 12:00 às 15:30 e das 18:30 às 23:30
• Lotação: 100 lugares
• Visa vale? Sim!
• Site: http://www.saopaulotokyo.com.br

Gyu Kaku

Enrolei e enrolei porque queria fazer um post caprichadão ao quadrado, mas acho que isso era só desculpa porque eu tava mermo era com preguiça de editar as fotos, haha! Para fechar nossa viagem meu amor à New York city, encontramos no Foursquare (quem diria) um lugar especializado em churrasco japonês, o Gyu kaku.

Você já viu uma carne crua mais linda que essa?

Chegamos logo no começo do expediente e o lugar estava vaziozão, o que nos permitiu escolher uma mesa perto da janela. Na verdade a parede toda era a janela e a vista era bonitona! A decoração dava aquele ar muito true ao lugar e em todas as mesas havia uma chapa central onde a magia acontecia. De tempos em tempos, um funcionário vinha trocar as grelhas para que os restos de uma comida não afetassem a outra, oooh! Ah sim, e nós mesmos grelhávamos a comida, achei isso muito bacaninha!

Havíamos visto do lado de fora que havia opções de porções mais baratas e combinhos durante a semana e nisso escolhemos uma sequência básica feliz. As carnes eram maravilhosas, cortadas bem fininhas e de uma qualidade inquestionável. Na mesa havia disponíveis 3 molhos diferentes para passar as carnes, um deles parecia o de shabu shabu, um pouco azedinho - nem preciso dizer que esse foi o meu favorito, hehe.

Até os acompanhamentos eram ótimos! Comi todo o meu chawan de gohan com ovo e temperinhos com gosto!

No final ainda teve um smore de sobremesa, genial. E claro que estava bom porque não há como errar quando se tem marshmallow derretido e chocolate juntos.

Por mais que a gente tenha ficado na pilha para conhecer mais lugares novos e legais, já estou morrendo de saudades do Gyu kaku e do Totto lamen. Complicado ter encontrado comida japonesa fodástica nos Estados Unidos, haha!


Ficha feliz:

• Satisfação da gordinha: saiu rolando feliz como nunca havia rolado feliz antes
• Preju: 60 doletas? Ou algo assim? Só vi carne na minha frente *o*
• Unidade visitada:
• 805 3rd Avenue (2º andar) - Mid Town, New York
• (212) 702-8816
• Horário de funcionamento: (dividido conforme os menus)
• Happy Hour
• Segunda à quinta, das 11:30 às 18:00 e das 21:30 às 23:00
• Sexta, sábado e domingo, das 11:30 às 18:00
• Jantar 
• Segunda à quinta, das 15:00 às 23:00
• Sexta e sábado, das 15:00 à 0:00
• Domingo, das 15:00 às 22:00
• Site: http://www.gyu-kaku.com

The Cheesecake Factory

Aviso: este post contém duas referências do seriado The Big Bang Theory porque eu gosto mucho, hehe

Admito, quis conhecer o lugar só porque a Penny trabalha lá, hehehe. Achava que era um restaurante fictício, mas ele existe mesmo e é muito bom. Tá certo que o restaurante que a gente foi era bem diferente do que aparece no seriado, bem como o uniforme das garçonetes, mas é um diferente bom. Logo na entrada, um balcão onde era vendido pedaços ou cheesecakes inteiros para viagem nos deu boas-vindas.

Esperamos um pouco para conseguir uma mesa e esperamos um pouco mais para a comida chegar, mas valeu a pena. Particularmente eu achava que o cheesecake era a principal atração da casa e que o resto do cardápio era complemento, mas o hamburguer que comi foi ótimo e com certeza um dos mais estufantes. Não posso afirmar que era melhor que o do Big Boy porque não pedi o de Barbecue (hehe).
Descobrimos um tempo depois que o lanche deles é um dos mais engordativos dos Estados Unidos, o que não significa pouca coisa. Parabéns pessoal, uhul!


A entrada com pãezinhos diferentes com manteiga (que devia ser cortesia, não lembro) e a lula empanada que pedimos estavam ótimo também.

E claro, abrimos mão de terminar os nossos lanches (mas os levamos para viagem porque desperdício é pecado!) para experimentar o famoso cheesecake. E não é que ele era simplesmente maravilhoso? Um pedaço muito bem servido, com chantilli de verdade e a parte do queijo bem suave. E olha que eu geralmente recuso cheesecakes para não correr o risco de sentir o gosto do queijo demais.

Chequem a belezinha:


Hmm... será que algum dia vai ter uma filial por aqui? xD


Ficha Feliz

• Satisfação da gordinha: saiu rolando com quilos a mais, porém feliz
• Preju: não lembro, mas não era muito caro e foi em dólares anyway
• Unidade visitada: 
• King of Prussia mall
• 60 North Gulph Road, King of Prussia, PA
• Site: http://www.thecheesecakefactory.com

Post originalmente escrito aqui

El Guatón

Decidido de última hora, depois de um café da manhã tardio, fomos almoçar no El Guatón só para completar o tanque (e por isso este post será curtíssimo, heh).

Os sucos eram ótimos e vieram em jarrinhas felizes, valeu muito a pena. O serviço não foi de todo ruim mas foi um pouquinho lento...
Experimentei as empanadas de carne (muito boa, o recheio é bem parecido com a que tem na feira da República, do lado da dona Lourdes) e de queijo (que tinha muito queijo puxante e feliz, hoho!). A massa era bem fininha, leve e um tantinho crocante e por isso ganhou muitos pontos no meu conceito!

Enquanto estávamos lá, vimos uma porção lindona de carne, batatas fritas e ovo frito que alimentava uma família e ficamos na vontade de voltar só para pedir aquilo, hehe.


Ficha feliz:

• Satisfação da gordinha: saiu feliz e com um baita bafinho de cebola
• Preju: R$15
• Unidade visitada: 
• Rua Artur de Azevedo, 906 - Pinheiros (perto da Henrique Schaumann) 
• (11) 3085-9466
• Horário de funcionamento: 
• Segunda à sexta, das 11:30 às 15:00 e das 17:00 à 0:00
• Sábado, das 12:00 às 4:00
• Domingo, das 12:00 às 16:30
• Lotação: 80 lugares (ou menos)
• Visa vale? Sim!
• Site: http://www.elguaton.com.br