terça-feira, 30 de setembro de 2014

Bar do Alemão - Parmegiana Factory

Resolvemos almoçar no Bar do Alemão (e/ou Parmegiana Factory, não sei ao certo) por acaso, passando sem querer, para variar, no Shopping Eldorado. Parece estar se formando uma segunda praça de alimentação no subsolo e isso é muito bom!

Há bastante lugares e não temos o que reclamar do atendimento (embora eu tenha lido algumas resenhas negativas por aí, talvez tenham mudado ou a gente deu sorte), tudo chegou rápido e certinho. Parece ter muita coisa boa e abundante no cardápio e já sei o que experimentar nas próximas visitas, principalmente as sobremesas porque não conseguimos pedir nenhuma desta vez. =/


Começamos com as batatas, mui fartas, gordinhas, sequinhas, crocantes com naturalidade (viu Madero?) e com aquele bacon frito e cortado do jeito que a gente faria em casa. Ouso dizer que estão pau a pau com as do Outback - se tivesse o queijo derretido, seria melhor! Considerando a fila absurda, esta vale mais a pena ainda!


Pedimos mini filés a parmegiana para 2 ou 3 pessoas que serviriam até 4! Eles chegam em uma travessa e são servidos nos nossos pratos na hora com arroz. Gostosos, bem feitos, bem passados, talvez um pouco finos, com muito queijo e uma piscina de molho (detalhe que curto muito). É um estilo diferente do Degas, que preza (ainda mais) a sustância e é mais rústico. Curto os dois, cada um no seu estilo!


Se o preço fosse mais camarada apareceria mais por lá. Mesmo assim até que é um bom negócio, já que os filés renderam um almoço e parte de uma janta! Juntando com a facilidade do shopping, só tenho o que elogiar.


Ficha feliz:

  • Satisfação da gordinha: saiu rolando feliz
  • Preju: R$65 por pessoa
  • Unidade visitada:
    • Avenida Rebouças, 3970
    • 2º subsolo do Shopping Eldorado
    • (11) 3881-9200
  • Visa vale? Sim!
  • Site: http://www.bardoalemaosp.com.br

quarta-feira, 24 de setembro de 2014

Le pain quotidien

Depois de muito tempo comprei um cupom no Groupon para uma sopa no pão na Le pain quotidien porque eu ainda estava com vontade de comer isso (o do Panera Bread não foi suficiente, hehe). Não tenho certeza se o desconto foi aquele todo que anunciaram, mas já tinha comprado, estava ali, não foi tão caro assim então já era!


O espaço é bem bonito, na entrada já é possível comprar pães para viagem (não rolou, tudo era muito caro, infelizmente) e o cardápio é bem variado. Porém, como estava na pegada do cupom, o máximo que pude escolher foi a bebida porque era à parte, hehe. A sopa do dia era de abóbora, que eu amo, só que com pimenta. Fiquei super desconfiada e ainda bem que a presença dela era apenas da lembrança! Estava boa e eu queria muito ter conseguido comer o meu pão inteiro, estava ótimo e crocante, ficava perfeito com um pouquinho de azeite.


Apesar de tudo parecer ser muito bem feito e com ingredientes de qualidade, não é para se ir e comprar o que quiser sempre.


Ficha feliz:
  • Satisfação da gordinha: saiu satisfeita e com a vontade sanada 
  • Preju: com cupom a sopa ficou R$17 e a bebida R$7
  • Unidade visitada: 
    • Rua Pais de Araújo, 178 - Itaim Bibi 
    • (11) 3078-0383
    • itaim@lepainquotidien.com.br
  • Horário de funcionamento: 
    • Segunda à sexta, das 7:00 às 21:00
    • Sábado, das 7:00 às 19:00
    • Domingo, das 8:00 às 19:00
  • Site: http://www.lepainquotidien.com.br

segunda-feira, 22 de setembro de 2014

Restaurant Week: Mimo

Primeiro (e talvez único) restaurante de Restaurant Week desse ano, weee! Queria conhecer o Mimo há um tempinho e o cardápio regular deles não tem os preços dos mais chamativos (talvez o almoço executivo também seja uma boa pedida). A decoração é simplesmente muito bonita, eles tem uma identidade visual bem definida, uma paleta muito boa (branco, dourado, amarelo e laranja) e detalhes fofos que é de encher os olhos antes da comida chegar!


Havia muitos atendentes, a maioria estava ociosa quando chegamos e uma moça até veio nos mostrar o tempero usado no salmão porque ela ouviu que não sabíamos do que se tratava, hehe. Infelizmente tivemos a impressão no final que estavam com pressa que fôssemos embora, mas isso não chegou a estragar nossa visita.

Meu curso RW começou com o creme de cenoura e laranja ao perfume de especiarias (que não senti). Estava um pouco sem graça no geral, mas eu gosto muito de caldos e o toque de azeite e a combinação da cenoura e da laranja sempre são muito bons (e não me lembrou em nada a versão deles em suco, ufa!). Uma certeza é que o gaspacho de tomate com mussarela de búfala, que veio em um shot como um mimo da casa (rá, rá), estava muito melhor.


Depois chegou o meu farto prato de orecchiette (macarrão em forma de conchinhas abertas... ou orelhas) com brócolis, pesto de rúcula e provolone grelhado. Muito gostoso, o pesto foi uma boa novidade (embora não supere o tradicional porque manjericão é meu matinho favorito) e estava bem distribuído para aquela massa toda.


Terminei com o terrine de chocolate, abacaxi e hortelã que estava sensacional! Pela descrição achei que viria pedaços de abacaxi integrados ao terrine com aquele gosto de hortelã enjoativo - e para minha sorte o abacaxi veio em calda e a hortelã em poucas fatias tão finas que nem me incomodaram! E o terrine de chocolate meio amargo poderia ter vindo aos quilos que eu comeria feliz.


As outras opções, que também foram pedidas na nossa mesa, foram a salada de ervilha-torta, vagem e rúcula com espetinho de carne marinada; salmão grelhado com sumac (que descobrimos ser um temperinho árabe interessante), folhas, ervadoce, limão e queijo feta; e o sagu de leite de coco, morango e pimenta vermelha. Todos muito bonitos.


Uma opção pra lá de recomendada para aproveitar nesse RW. Só fique atento aos horários de funcionamento porque ele é bem variado entre os dias da semana.


Ficha feliz:
  • Satisfação da gordinha: saiu cheia feliz, como todo bom RW deveria ser
  • Preju: o menu era R$37,90 e no fim ficou quase R$50
  • Unidade visitada: 
    • Rua Caconde, 118 - Jardins
    • Perto da Av. Brig. Luís Antônio, paralelo à Rua Estados Unidos 
    • (11) 3052-2517
  • Horário de funcionamento: 
    • Segunda, das 12:00 às 15:00 
    • Terça à quinta, das 12:00 às 15:00 e das 19:30 às 23:00
    • Sábado, das 12:30 às 16:00 e das 19:30 à 0:00
    • Domingo, das 12:30 às 16:00
  • Lotação: 62 lugares
  • Site: http://mimorestaurante.com.br

quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Diletto

Aquele cantinho no Jardins tá cheio de sorveteria feliz, o que é ótimo! Quando estou por lá dá para escolher entre várias opções ótimas. Acho que a Diletto foi a que conheci por último porque já tinha experimentado vários picolés deles que são vendidos em carrinhos em shoppings ou em geladeiras de açougues e pet shops (sério!).

Adorei esse urso na porta!

Não havia muito mais opções de sabores (acho que existem mais de picolés e talvez algum ali fosse exclusivamente de massa) e fui de limão siciliano porque é meu sabor favorito e era igualzinho a versão picolé! Igualmente carinho também, o valor é por número de bolas e é possível pedir uma cobertura por (claro) uns reais a mais. Escolhi a calda de chocolate quente, daquela que forma uma camadinha dura depois de um tempo, simplesmente amo isso e ficou ótimo! E vem em um potinho de vidro bonitinho que levei para casa porque tenho dessas manias bestas e nem sei o que vou fazer com ele!


Estava muito bom mas foi pouco sorvete pro meu gosto e bolso. O atendimento foi muito bom, o espaço para se enrolar lá é ótimo mas terminei a minha tarde de sábado no outro lado da rua, em pé na calçada, com uma paleta na mão.

Ficha feliz:
  • Satisfação da gordinha: saiu com vontade de mais sorvete, então atravessou a rua e foi na concorrência
  • Preju: R$12 
  • Unidade visitada:
    • Alameda Lorena, 1969 - Jardins
    • Esquina com a Rua da Consolação
    • (11) 4371-4454
  • Horário de funcionamento:
    • Segunda à sexta, das 11:00 às 21:00 
    • Sábado, das 11:00 às 22:00
    • Domingo e feriados, das 11:00 às 20:00
  • Lotação: 45 lugares
  • Site: http://www.gelatodiletto.com

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Los Paleteros

A moda das paletas chegou com tudo e mesmo no inverno (na teoria) o pessoal continua a fazer filas para poder comprar um. Já conhecia o Me Gusta e agora abriu um Los Paleteros bem pertinho, no Shopping Eldorado, weee! É um quisoque que não fica perto de outros lugares com comida e mesmo assim todo mundo sabe onde ele está.


Claro que pedi o de morango com leite condensado e estava muito bom! A paleta em si parece ser feita só de morango e água, mantendo aquele azedinho da fruta, e o leite condensado (farto e puro) no meio equilibra tudo. Minha irmã pediu o de mousse de maracujá, roubei um pedacinho e gostei muito também.
Ah, eles abrem a embalagem e te entregam no jeito para só puxar pelo palito e sair comendo.

Em outra ocasião pedi o de iogurte com amora e infelizmente este já não me agradou tanto assim. Os pedacinhos de fruta eram bem presentes mas já estavam bem amargos, quase amarrando na boca, e o iogurte não conseguia salvar isso. Não sei como, mas se as amoras estivessem mais vivas e doces seria um sabor e tanto! 


Ainda quero experimentar outros sabores e espero que o saldo final continue positivo. Passei na drogaria com a paleta ainda na mão e fiz várias funcionárias passarem vontade, hehe. Foi uma ótima adição para o shopping junto com a sempre linda Bacio di Latte. Agora só falta abrir qualquer filial de casa de chá para que eu more por lá para sempre.


Ficha feliz:
  • Satisfação da gordinha: saiu feliz mesmo estando frio!
  • Preju: R$8
  • Unidade visitada: 
    • Avenida Rebouças, 3970 - aka Shopping Eldorado
    • Quiosque em frente à Saraiva, no 1º piso
    • (11) 2197-7400
    • shopping.eldorado@lospaleteros.com.br
  • Horário de funcionamento: todos os dias, das 10:00 às 22:00
  • Site: http://www.lospaleteros.com.br

sexta-feira, 12 de setembro de 2014

Receita: Tentativa de cheesecake

Adoro cheesecake e em alguns lugares o preço por uma fatia é absurdo (no caso do Tea Connection é ridículo, eles reduziram a porção, que agora termina em duas bocadas, por R$12!). Dia desses estava vendo um programa de culinária e, vendo a pessoa com muita prática fazendo, achei que não seria tão horrível tentar fazer o meu próprio cheesecake. Que engano!

Não explodi a cozinha, mas ficou longe de um bom cheesecake.
Aliás tenho a impressão que tudo que faço fica com cara de alienígena...


Porção: ...um cheesecake?
Nível de dificuldade: médio, há duas etapas e chance de sair do ponto

Ingredientes: 
  • 1 quilo de ricota fresca
  • 1  xícara (chá) de açúcar 
  • 4 ovos grandes 
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha 
  • 1 colher (sopa) de licor Strega (ou Cointreau ou Triple sec)
  • Raspas de limão
O chá não faz parte da lista

Modo de preparo:
Aqueça seu forno a 200ºC.
Separe as claras e bata-as até alcançar o ponto de neve.


Bata a ricota, o açúcar, as gemas, as rapas de limão, a baunilha e o licor em velocidade média até que a massa fique macia. Acrescente as claras em neve em 3 partes e mexa com cuidado para não perder a maciez.
Despeje a massa em uma forma untada e nivele. Assim que colocar no forno, reduza a temperatura para 175ºC e deixe-a assando por uma hora à uma hora e dez minutos.
Neste ponto, a massa terá crescido nas beiradas e o meio ainda estará mexendo um pouco. Desligue e deixe a porta do forno um pouco aberta. Deixe-o esfriar completamente dentro do forno.
Coloque na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Onde aconteceu a cagada:

Para começar achei o preço da ricota muito caro e comprei só metade, assim faria só meia receita para testar porque já estava prevendo que não iria acertar! Também acho que a que comprei não estava tão fresca assim, ou não sei se o equivalente seria comprar o creme de ricota, porque a massa ficou empelotada do começo ao fim e, depois de pronta, ainda ficou bem porosa e seca sendo que deveria ter ficado mais alta e fofa.


Outro problema é que ninguém em casa bebe, então a coisa mais próxima de licor que tinha em casa foi a amarula, que no fim sumiu e não encontrei nem lembrança dela.

Por enquanto não vou tentar fazer o cheesecake de novo, é mais seguro comprar um pronto!  

Ingredientes e preparo da calda: 
  • 1 caixa de morango
  • 1 colher (sopa) de açúcar 
Levar em fogo baixo e mexer até atingir a consistência de geleia (deu tudo certo com essa parte porque mamãe quem fez, hehe)

A foto e a calda favorecem, não parece que deu tão errado xD

quarta-feira, 10 de setembro de 2014

Madero

Estava com a família no Shopping Eldorado e resolvemos enfrentar a filinha de espera do Madero. A entrada é meio estranha, com uma moça que faz as reservas, dois cardápios, uma escada encaracolada e um letreiro meio brega; ao contrário do salão em si que é bem espaçoso e eu nem sei onde foi que eles encontraram tanto espaço naquele andar para construir! Não foi à toda que a inauguração demorou em relação a quando começaram os anúncios.


Não temos o que reclamar do atendimento, que foi desde o início muito prestativo. Minha sobrinha havia ido em outra unidade e não aprovou os chás gelados, então pedimos sucos naturais de laranja e uva que estavam mui bem feitos. As entradas nos assustaram e, como os hamburgueres viriam com fritas, desistimos delas.


Pedi um Cheeseburguer Madero (que na verdade também vem com salada) e o meu era o único da mesa com a carne ao ponto - e ela nem era tão grossa sim (embora devesse ser pelo preço), não era algo difícil de ser feito. Não só o meu veio bem passado (nada contra, também gosto) como alguns da mesa vieram ao ponto (o que não deixou as pessoas tão felizes assim). O toque mais legal dele foi o gostinho de carvão. E as fritas? Que decepção, com certeza eram daquelas congeladas de supermercado, buuu!


Minha mãe foi a única que pediu um prato, o Fettuccine do chefe, e eu achei melhor que o hamburguer. Claro que não passou no padrão mamãe de qualidade porque o sabor era meio forte pro gosto dela e estava cheio de queijo (nada contra de novo, hehe).


Graçasadeus as sobremesas foram melhores: o brownie veio nadando em calda de chocolate e lâminas de amêndoas e só não foi perfeito porque poderia com certeza ser maior; e o cheesecake veio bem servido, a calda de morangos e blueberries estava sensacional, o gosto da parte cheese bem suave e eu só acho que poderia ser um pouquinho mais firme, isso só porque estou acostumada com o padrão gringo, queridammm.


Se volto? Com esse preço e esse hamburguer, nem que não tivesse fila e a sobremesa fosse gratuita.


Ficha feliz:
  • Satisfação da gordinha: saiu ok e não muito feliz
  • Preju: uns R$50
  • Unidade visitada: 
    • Avenida Rebouças, 3970 - Pinheiros
    • Shopping Eldorado, último piso, no canto perto do Gendai e Playland
    • (11) 3816-0204
    • eldorado@restaurantemadero.com.br
  • Horário de funcionamento: 
    • Segunda à quinta, das 11:30 às 15:00 e das 18:00 às 23:00
    • Sexta, das 11:30 às 15:00 e das 18:00 à 0:00
    • Sábado, das 11:30 à 0:00
    • Domingo e feriados, das 12:00 às 23:00
  • Visa vale? Sim!
  • Site: http://restaurantemadero.com.br