Pular para o conteúdo principal

Curso rápido de Doces de Padaria da Loja Bondinho

Estava ensaiando há um tempinho em ir em um desses cursos promovidos por lojas que vendem artigos profissa de confeitaria e fui em um sobre doces de padaria da Loja Bondinho, realizado pela Rose Vitiello - que é muito bacana, super simpática, explica tudo muito bem, muito prestativa, conta muita história engraçada e ainda dá discursos motivacionais e dicas básicas de economia. Só não digo que não senti as 3 horas passarem porque as carteiras não eram muito confortáveis, fiquei um pouco torta para conseguir enxergar tudo e a dor na cervical atacou que foi uma beleza. xD


O melhor de tudo é que a aula era gratuita! Há várias desse tipo, ou que pedem uma taxa bem singela. Ótimo para muitas mulheres que querem vender docinhos por conta própria e não tem muita grana para começar ou curiosas, como eu. É muito legal ver a coisa se transformando ao vivo, podendo perguntar o que quiser na hora que quiser (bem, pelo menos a Rose era legal assim, de responder conforme ia fazendo) e principalmente prestar atenção em detalhes como ponto da massa e textura do produto final.


Para encerrar ainda teve degustação das receitas, weee! Estava tudo muito bom, mesmo com recheio que levava chocolate branco! Pena que a massa da carolina não era exatamente a que eu queria aprender e provavelmente nunca farei sonho em casa, pelo menos não nas próximas décadas, porque dá um trabalhinho considerável.


De bônus ainda tinha a loja em si, com muitos produtos bacanas que não são encontrados nos mercados comuns, além de produtos que eu nem sabia que existiam! Já que estava lá, comprei gotas de chocolate e formas redondas para tentar fazer com que meus cookies fiquem menos deformados na próxima tentativa.
Outras coisas legais que vi por lá mas não couberam no orçamento foram as bases prontas para tortas, muitos produtos do chocolate Callebaut, forminhas, formas, amêndoas (e até a farinha dela pronta) e ferramentas para decorar fofinhas.

O que sobrou da aula xD

Mais informações sobre os cursos no site deles e a loja fica na Avenida Pompéia, 1785. Fui andando do metrô Vila Madalena e demorei uns 13 minutos (se você andar na velocidade do google maps chega em 10).

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Receita: Chá de Pobá

Era para ser divertido e gostoso... mas não foi bem assim. Estragamos muita coisa, arriscamos muito e no fim... eu nem gosto de pobá no chá porque aquelas bolinhas me dão nervoso, haha. Ainda acho mais fácil comprar pronto na Liberdade mesmo! 

Nível de dificuldade: médio, se a gente soubesse das instruções antes Porção: com o que sobrou do que deu certo, 4 copos grandes 
Ingredientes: 1 xícara (chá) de bolinhas de tapioca 2 xícaras (chá) de água 1/4 de xícara (chá de mel)1 xícara (chá) de açúcar mascavoLeite, creme de leite ou leite condensado à gostoChá preto forteAçúcar, mel ou frutose para adoçar
Modo de preparo simples: Cozinhe as bolinhas de pobá e reserve. Enquanto isso aqueça a água e acrescente o mel e o açúcar mascavo. Deixe a mistura esfriar e jogue as bolinhas. Monte em um copo as bolinhas coadas, o chá, o leite, o gelo e adoce à gosto. 
Modo de preparo com dificuldades da vida:  A únicas bolinhas que encontramos para vender na Liberdade eram branquinhas (na Casas Bueno, não est…

Outback

Siiim! Finalmente um post sobre o lendário Outback, diretamente da minha unidade favorita! Wow, comecei o ano escrevendo muita coisa que estava devendo para minha consciência gordinha, que alegria!
Sei que o lugar dispensa apresentações: bacanudo, atendimento eficiente, comida boa e engordativa, filas insanas e a conta um pouco salgada. Mas acho que vale muito a pena reforçar tudo isso, além de expor algumas técnicas de sobrevivência que nunca caem de moda, aiquifodis.

A primeira delas é tentar chegar lá o mais cedo possível e com metade das pessoas que se sentarão com você presentes. Se algum destes itens faltar, é sentar e esperar, e muito. Em minha última visita, fui com a minha irmã e sobrinha um pouco depois que a casa abriu para o jantar em uma terça-feira, às 17:45. Às 18:30 resolvemos olhar um pouco a nossa volta e todas as mesas estavam ocupadas, é coisa de louco.


Começamos os trabalhos pedindo os clássicos Iced tea, servidos em caneconas estilosas (cujo modelo mudou desde o…

Doces Dulce

Mais uma dica de bairro feliz na área. Este vale a pena porque, pelo menos aqui em casa, a gente tinha um problemão para encontrar docinhos de festa de qualidade e em quantidades menores que 100. Geralmente os lugares ou pessoas só fazem muitos para festas e buffets e às vezes, justamente por causa da quantidade, não são tão gostosos. Para piorar, minha família não é muito grande e a gente também tem vontade de comer essas coisinhas sem ter um motivo de comemoração específico.


Em uma ruazinha meio escondida, apagada por causa de um supermercado que fica em frente, encontra-se um mini paraíso do doces felizes, o Doces Dulce. Olhando para a fachada ninguém dá nada, mas logo na entrada você é recepcionado por várias bandejas de doces gritando "Eu! Me leva! Uhul!".


O preço delas varia pouco (de 9 a 10 mangos de puro deleite) e tem brigadeiro, beijinho, cajuzinho, camafeu, quindim, olho de sogra, queijadinha, trufas, bombons e outros que eu nem sei o nome. Algumas são mistas e, c…