Receita: Molhos carbonara e limone

Gosto muito de macarrão, acho que isso deve estar escrito na minha testa, e estou em uma situação que não posso sair muito para comer pratos que a minha mãe não faz em casa. Fui atrás de algumas receitas, tentei e descobri que não são tão terríveis assim de serem feitas! E ainda fica muito mais gostoso que os molhos prontos. =P

Que phyno!

Nível de dificuldade: fácil, graçasadeus

Porção: quanto você quiser, o céu é o limite, weee!

Molho carbonara

Ingredientes:

5 tiras de bacon
Um punhado de alho
2 ovos
Queijo ralado e pimenta a gosto

Preparo: frite o alho com o bacon; quando este estiver douradinho jogue o macarrão e dê uma boa mexida. Neste ponto ele terá virado um lindo alho e óleo e acho que se você estiver com preguiça já dá pra comer, hehe. Bata os ovos e misture com queijo ralado (até dar uma encorpada) e pimenta. Jogue essa mistura sobre o macarrão e mexa até que o ovo cozinhe por motivos de salmonela. Se você confiar muito na procedência dos ovos, desligue o fogo e mexa só um pouco, aí ele vai ficar mais molhudo.

Molho Limone

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco
Raspas de limão
Suco de limão
Queijo ralado, sal e pimenta a gosto
Azeite e alho frito para firula
Caso fique azedo demais: leite e açúcar

Preparo: aqueça o creme de leite sem deixar fervê-lo. Acrescente os ingredientes, o queijo ralado conforme precisar engrossar um pouco (se não for suficiente pode-se apelar para um pouquito de maizena diluída com água) e o suco de limão com moderação, adicionando e experimentando se não está azedo demais. Meu problema é que nunca é azedo demais e quando vi meu molho já poderia matar uma pessoa! Consertamos colocando mais leite e açúcar, hehe. Na hora de servir joguei um fio de azeite e ficou ótimo! Não tinha alho frito na hora, mas sei que fica muito bom também. :)

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